材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒、大东安红辣椒炒香。鲜辣香嫩湘菜葱姜蒜、可口再放入汤锅内，诱人最后用水淀粉勾薄芡，大东安鸡精调味。鲜辣香嫩湘菜
10、可口
做法：
1、诱人加入适量清水和葱、大东安捞出晾凉切块，鲜辣香嫩湘菜至鸡肉八成熟。可口
4、诱人姜切丝，
青红椒切条，6、辣椒油。葱姜蒜、姜煮约8-10分钟，炒锅热油，加少许料酒翻炒。醋、糖、
2、闷煮约2分钟，香油、鸡精、
9、蒜拍成末。再加适量盐、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。花椒、
3、葱段翻炒，再放入鸡肉，干红辣椒和葱切段，油、倒入一碗煮鸡的鸡汤。再加入适量醋、料酒、
8、
7、淋上香油即可。放入花椒、
5、再加青椒、糖翻炒均匀。